Разновидности и сорта мяты

Чрезвычайно распространенное в России растение — мята — имеет большое количество разновидностей. Применение отдельных из них может нанести вред здоровью из-за имеющихся противопоказаний. Также не все растут в домашних условиях и садах, что следует учесть при культивировании. Чтобы эффективно использовать культуру по назначению, нельзя путать виды мяты, имеющие общие черты.

Кроме садовой мяты, есть еще много дико растущих сортов

Общие сведения о мяте

Мята относится к семейству Яснотковые. Название связано с горой Менте в Древней Греции. Своё происхождение растение ведёт из Средней Азии и Средиземноморья. В нашей стране оно появилось на рубеже XIX-XX вв. Сегодня выделяется порядка 40 видов и сортов мяты, включая гибриды. Она растёт в естественной среде и выращивается на приусадебных участках. Многолетние сорта пригодны для всех территорий, однолетние хорошо чувствует себя в умеренном климате. Лучше всего растёт в южных регионах, на Кавказе. Присутствие растения ощущается издалека: из-за значительного содержания эфирных масел от него исходит сильный аромат, который обостряется в определённые периоды.

Мята принадлежит к многолетним растениям. Его высота может достигать 1 м, поэтому его относят к кустарникам, но есть и низкорослые сорта. У него тонкие стебли. На них группируются соцветия из миниатюрных цветов в основном сиреневых оттенков, которые цветут все лето. Вкус продолговатых листьев насыщенного зелёного цвета ментоловый, который хорошо охлаждает в жаркий день. Черешки и листья оказывают неоценимую пользу организму:

• действуют как спазмолитик;
• успокаивают нервы;
• улучшают дыхательную функцию — способны как бороться с простудой, так и облегчать течение астмы.

Также лечебное воздействие мяты направлено на:

• нормализацию кровообращения, предотвращение развития заболеваний сердца и сосудов;
• снятие негативных симптомов работы пищеварительной системы;
• смягчение процессов, протекающих в женской половой сфере.

Прочие области использования мяты:

• парфюмерия — в состав многих духов входят элементы мяты;
• косметология — производство масок, в составе которых есть это ароматное растение;
• пищевая промышленность — добавление в салаты, изготовление пряностей, десертов;
• фармацевтика — на основе мяты создаются многие лекарственные средства, призванные облегчить боль в горле, позволить дышать свободно.

Нужно знать, что растение обладает не только целебными свойствами. Из-за наличия ментола может принести вред при избыточном или неправильном употреблении по причине незнания разницы в видах. Часто мята выращивается в больших объёмах на продажу.

Сорта мяты

Выделяют 2 основных сорта мяты — дикая и садовая. Дикая растёт в природных условиях. Собирать её надо осторожно, не все сорта идут в пищу. К ней относятся Душистая, Полевая, Водная (Болотная), Японская, Кошачья. Сорта садовой мяты культивируются на приусадебных участках, могут выращиваться в домашних условиях. Среди самых известных — Перечная, Кудрявая (Курчавая), Имбирная, Шоколадная, Лимонная, Мексиканская.

Самые популярные разновидности мяты

Чтобы понять, какая бывает мята, достаточно взглянуть на большое количество разновидностей. Они отличаются друг от друга формой, цветом и размером листьев, длиной стебля, содержанием входящих в растение веществ, способами использования. Точное число всех видов мяты назвать сложно, постоянно выводятся новые. Самые распространённые виды — Перечная, Домашняя, Лесная, Душистая, Садовая, Лимонная, Ментоловая, Кудрявая (Курчавая), Кошачья, Собачья, Полевая, Длиннолистная, Имбирная, Шоколадная, Корейская, Мексиканская мята. Каждый вид заслуживает отдельного рассмотрения.

Перечная

Самый известный вид, полученный в результате соединения Садовой и Водной мяты. Высота растения варьируется от 30 до 100 см, его держат мощные корни. На прямых стеблях расположены овальные листья длиной до 15 см, имеющие заострённые края, есть короткие черешки. Миниатюрные розоватые цветы объединены в полумутовки, пора цветения — с июня по сентябрь. Плоды почти никогда не появляются. Перечная мята рассматривается как медонос. В природе почти не растёт.

Название объясняется специфическим острым вкусом и запахом ментола, благодаря которому этот вид широко используется в фармакологии и кулинарии. В листьях содержится около 4% масла, но осторожность при употреблении растения следует проявлять людям с низким давлением. Также это растение часто выступает в качестве декора, но за ним нужно постоянно ухаживать. Перечная мята подразделяется на приблизительно 25 подвидов, обладающих своими уникальными признаками.

Домашняя

Растёт как на участках, так и в природных условиях субтропиков и тропиков. Может быть однолетником и многолетником, принадлежит к полусуккулентным растениям. Высота может быть различной: от нескольких см до 1,5 м. Округлые листья растут крестообразно, по форме напоминают яйцо. Есть соцветия-зонтики. Имеются плоды с орехами. Другое название — Комнатная мята. На подоконнике при благоприятных условиях растение может простоять до 5 лет. Эфирное масло в составе листьев идёт на приправы, для производства парфюмерно-косметических средств. Часто применяется для отпугивания моли и прочих вредных насекомых.

Мята лесная (душица)

Лесная

Многим она знакома по названию Душица, её часто можно увидеть в лесной чаще. Растение с крепкими стеблями вырастает в пределах 50-80 см. Корни необходимо постоянно обрезать из-за их чрезмерной ветвистости. Цветы в соцветиях имеют разную окраску. Зацветают летом с первого года, но семена появляются только со второго года. Лесную мяту можно высаживать в местностях с низкими температурами, оно морозоустойчиво. Высушенную Душицу полезно добавлять в чай. Она вкусна в качестве приправы к мясным блюдам.

Душистая

Для её успешного роста требуется повышенная влажность, обилие солнечного света и тепла, поэтому встретить её можно в основном на Средиземноморском побережье. Длина растения бывает от 30 см до 1 м. На стеблях —мелкие листики с зубчатыми краями. Белые цветы собраны в конусовидные соцветия. Сферы применения мяты — от кулинарии до медицины.

Садовая

Как ясно из наименования, растёт она на садовых участках. В длину вытягивается до 1 м. Овальные листья имеют гладкую поверхность. Время появления лиловых цветов — июль-август. Сильный аромат немного нейтрализует содержащееся в растении вещество карвон. Использование мяты Садовая многообразно — пищевая промышленность, косметическая отрасль, лекарства.

Мята лимонная (мелисса)

Лимонная

Известна под названием Мелисса. Прочие наименования — Медовая мята или Медовка. К этому виду принадлежат ещё 8 подвидов. Длина побегов может быть свыше 1 м. Яйцеобразные листья окрашены в яркий зелёный цвет, разноцветные цветы собраны в метёлки. Увидеть их можно летом, семена появляются накануне осени. Этот вид не всегда выдерживает суровые климатические условия, поэтому нуждается в дополнительных защитных мерах. Нельзя сажать её в низины, где есть опасность подтопления. Вкус и запах напоминают лимон, она также богаты полезными веществами — витамином С, эфирными маслами. Это способствует многообразному использованию мяты в кулинарии и медицине.

Ментоловая

Как видно из названия, в этой мяте содержится ментол, который придаёт ей стойкий аромат и запоминающийся вкус. Она входит в вид Перечная мята. Примерная высота растения — 50-60 см. Урожай собирают почти сразу после посадки. Но не всегда листья уже приобретают свой отличительный запах. Ментоловая мята добавляется в чай, идёт на изготовление прохладительных напитков и специй. Также широко используются лечебные свойства растения. Оно полезно для пищеварения и дыхательной системы. Этот вид характеризуется устойчивостью к атакам вредителей.

Кудрявая (Курчавая)

Менее известные названия — Колосовидная или Яровая мята. Обычно длина растения — чуть менее 1 м. Листья курчавые, расположены друг напротив друга. Цветки небольшого размера лилового цвета появляются в конце лета. По содержанию веществ много общего с перечной мятой: много карвона, мало ментола, поэтому растение хорошо освежает. Применяется в различных отраслях промышленности — пищевой, табачной, косметической.

Мята кошачья

Кошачья

Этот вид, который также называется Будра или Котовник, нравится владельцам кошек, потому что их питомцы чрезвычайно любят лакомиться этой мятой. Причина в наличии непеталактона. Длина растения варьируется от 50 до 100 см. На мощных стеблях вырастают треугольные листья с опушением. К белой окраске цветов может примешиваться лиловый оттенок. Семена созревают в августе, а цветение длится до поздней осени. Растение источает аромат мёда и лимона, помогает избавиться от головных болей. Кошки любят нюхать Кошачью мяту из-за чрезвычайно возбуждающего запаха.

Собачья

Бывает ещё и Собачья мята, которая влечёт собак. Другое наименование — Плющевидная будра. Места её произрастания расположены в умеренных климатических зонах. Высота растения в среднем достигает 40-50 см, стебли расползаются. У листьев длинные черешки. Миниатюрные цветы в соцветиях имеют фиолетово-сиреневую окраску. На вкус Собачья мята горчит, но без неприятного послевкусия. Она используется в качестве ранозаживляющего средства.

Полевая

Встречается на территории России повсеместно, часто рядом с водоёмами. Стебель может быть как коротким, так и длинным — до 1 м. Вытянутые листья имеют небольшие зубчики сбоку. Розовые или сиреневые цветки появляются в течение всего лета и большей части осени. Эфирное масло этого вида мяты содержит различные вещества, оказывающие лечебное воздействие на человека. Применяется Полевая мята и в кулинарии.

Мята длиннолистная

Длиннолистная

Особенность этого вида очевидна из названия — длинные листья обладают ланцевидной или яйцевидной формой, окраска не только зелёная, присутствует небольшое опушение. Бело-лиловые цветы объединены в соцветия-мутовки. В высоту растение вытягивается до 70-80 см. Длиннолистную мяту часто можно встретить в Европе и Африке. Она ценится из-за содержания в листьях пулегона. Помимо него, в ней имеются ментол и аскорбиновая кислота, поэтому высока ценность этого вида мяты как пряности, но собирать её необходимо накануне цветения.

Имбирная

Средняя высота этой разновидности мяты — 1 м. К зелёной окраске листьев с короткими черешками примешивается жёлтый цвет. Цветение продолжается 2-3 месяца, цветы розового цвета. Этой культурой часто украшают садовые участки, но нужно выбрать подходящий подвид. В мяте много ментола, который оказывает успокаивающее воздействие на нервы. Также разновидность — прекрасное средство против метеоризма. Этот вид добавляют в блюда как специю.

Шоколадная

Название виду дано по цвету листьев — они напоминают коричневый шоколад, но при внимательном рассмотрении можно разглядеть фиолетовый цвет. Растение представляет собой куст высотой до 40 см с прямыми стеблями и небольшими листьями, на концах которых имеются зазубрины. Маленькие белые цветы собраны в метёлки. Этот вид называется так из-за особого вкуса и аромата, позволяющих использовать его в лекарственных целях и в качестве пряности.

Мята шоколадная

Корейская

Эта разновидность мяты имеет восточное происхождение. Другие названия — Многоколосник морщинистый, Лофант тибетский. Эта мята редко вырастает высокой. У неё прямые стебли и объёмные листья, тёмные цветы собраны в соцветия в форме колоска. Они появляются в августе, когда можно в полной мере насладиться их утончённым ароматом, напоминающим анис. Корейская мята хорошо переносит морозы, используется как лекарство и пряность.

Мексиканская

Вид ведёт своё происхождение из Мексики. Прямой стебель вытягивается до 50 см. На нем вырастают небольшие овальные зелёные листья. Белые, розовые, лиловые цветы появляются уже в первый год. Мексиканская мята относится к однолетникам. Почва под саженцами должна быть непременно плодородной. Им необходимо максимум солнечного света. Перед зимой их нужно тщательно укрывать от морозов, лучше всего в горшке ставить в комнату. Мексиканская мята используется при приготовлении еды и в косметологии.