Сорта мяты и их особенности
Такое уникальное растение, как мята, выращивает практически каждый садовод. У этой пряной культуры есть много разновидностей — Перечная, Болотная, Лимонная, Кошачья, Собачья и др. Знать, как выглядит мята того или иного сорта, должен каждый садовод и любитель этой пряной культуры, т. к. у каждого вида свое применение в медицине и кулинарии.
Перечная мята содержит антиоксиданты
Особенности пряной культуры
Мята относится к многолетним травянистым растениям семейства губоцветных. Травянистый кустарник формирует прямостоячие побеги и интенсивно наращивает листву, которая представляет большую ценность в кулинарии и медицине.
В ботаническое описание пряного растения входит:
- Корневая система древовидная, белого окраса, содержит большое количество тонких, мочковатых придатков-корешков. Корни разрастаются горизонтально.
- Стебли густообветвленные от самого основания, внутри заполнены рыхлой паренхимой. В зависимости от сорта их оттенок может быть разным — зеленым, салатным, изумрудным или красно-бурым. Каждый побег густо покрыт листвой. На зиму боковые стебли растения отмирают, а ранней весной кустарник начинает формировать молодой прирост.
- Листья небольшого размера — зеленого или темно-зеленого окраса, у некоторых сортов с буроватым или шоколадным оттенком. Преимущественно листовая пластина овальной или округлой формы с зазубринами по краям. У некоторых сортов листья покрыты пушком либо ворсинками, у других — поверхность глянцевая, гладкая или морщинистая.
- Цветет растение мелкими цветками, собранными в ложные мутовки, лжекольца или шарики. В зависимости от вида цветки формируются на разных участках кустарника — верхушках побегов или на стеблях. Окрас самый разнообразный — белоснежный, лиловый, бледно-розовый, сиреневый. Период цветения зависит от погодных и климатических условий. Большинство сортов зацветают в конце июня и сохраняют свою декоративность до середины сентября. Цветущая мята истончает приятный цветочный аромат и является хорошим медоносом.
- После окончания цветения на кустарнике появляются плоды-семянки. В каждой содержится по четыре семени красно-бурого окраса. Они очень мелкие, средняя масса одного составляет 0,065 г. Не отличаются хорошей всхожестью (15-25%), поэтому при посеве следует запастись сразу несколькими пакетиками с сеянцами.
Разновидности мяты
У растения мяты есть большое количество разновидностей, и, чтобы в них не запутаться, необходимо знать, как выглядит тот или иной вид.
В природе встречаются:
- лесные;
- степные;
- садовые виды.
Все они обладают приятным пряным ароматом, несут большую пользу для здоровья и охотно применяются в изготовлении парфюмов, мыла. В кулинарии пряность добавляют в разные блюда и десерты.
Перечная
Кустарниковая форма мяты с многочисленными прямостоячими побегами и пышной листвой. Листья овальной формы, формируются на черешках. Цвести начинает во второй или третьей декаде июня. Мелкие цветки, собранные в мутовки, формируются на верхушках побегов. Окрас цветков сиреневый либо светло-розовый.
Растение является не только уникальным украшением сада, но и широко применяется в медицине. Напиток из листьев полезно употреблять при любых заболеваниях и воспалительных процессах в желудочно-кишечном тракте. Устраняет изжогу, рвоту и тошноту. Тампоны, смоченные в отваре, прикладывают к ожогам. Мятный напиток полезно пить при заболеваниях верхних дыхательных путей и мигрени.
Из этой травы изготавливают мятную воду, которая обладает сильным противоспазматическим эффектом действия.
Мята Болотная хорошо справляется с паразитами домашних животных
Болотная
Это растение пришло к нам из Грузии, где его называют Омбало или Блошница.
К отличительным особенностям культуры относят:
- Среднерослый кустарник, достигающий 40 см высоты, при особом уходе может вырасти до 80-90 см.
- Побеги покрыты коротким ворсом, зеленые.
- Листовая пластина овальной формы, изумрудного цвета, края притупленные.
- Цветет темно-розовыми или лиловыми цветками с начала июля по конец августа. Мелкие цветочки собраны в густые, шарообразные кольца, придают растению особую декоративность.
- Плодоношение приходится на конец августа или начало сентября.
В народной медицине сырье этого вида представляет большую ценность в лечении ран, острых болей, коклюша и астмы.
Листья и побеги мяты Болотная охотно применяют в кулинарии для приготовления кондитерских изделий и разной консервации.
В парфюмерии листву используют в качестве ароматизатора для женских духов и мужской туалетной воды.
Мята Лимонная или Мелисса
Лимонная
Это одно из самых часто встречающихся садовых растений. В народе эта трава больше известна под названием мелисса Лекарственная.
К главным характеристикам сорта относят:
- Высокорослое растение, достигающее метровой высоты.
- Стебли прямостоячие, темно-зеленого окраса, содержат легкое опушение.
- Листья яйцевидной формы, ярко-зеленого окраса, образуются на коротких черешках.
- Цветение продолжительное — наступает в середине июня и заканчивается в конце августа. В период цветения кустарник истончает лимонный аромат. По окончании цветения аромат исчезает.
- Цветочки мелкие цвета сирени, собраны в лжекольца по 8-12 шт.
- Плоды-семянки в виде шариков, содержат по 4 семени.
В отличие от других сортов мяты это растение содержит малую дозу эфирных масел, поэтому является более безопасным для людей, страдающих аллергией.
Мята Лимонная помогает избавиться от многих недугов:
- устраняет запоры и диарею;
- напиток из травы является отличным потогонным средством, поэтому его рекомендуют употреблять при повышенной температуре тела;
- устраняет расстройства нервной системы — апатию, депрессию и хорошо помогает снять эмоциональное напряжение;
- нормализует давление у гипотоников;
- помогает справиться с одышкой.
Мятный напиток ослабляет зубную боль и головные боли при мигренях.
Плектрантус или мольное дерево
Домашняя (мольное дерево)
Официальное название растения — Плектрантус. Это компактный, низкорослый вид, который представляет большую ценность как в традиционной, так и народной медицине.
У данного сорта есть несколько подвидов — мята Колеусовидная, Кустарниковая, Войлочная и Эртендаля.
Характеристика сорта:
- Густоответвленный кустарник высотой около 40-50 см в домашних условиях, при высадке в открытый грунт и надлежащих условиях содержания может достигать 60-70 см.
- Все подвиды растения отличаются между собой окрасом и формой листвы. У мяты Колеусовидная листья крупные, зеленые, покрыты белыми пятнами. У сорта Кустарниковая листовая пластина среднего размера, однотонного зеленого окраса. Плектрантус Эртендаля отличается уникальной расцветкой — сверху листовая пластина ярко-зеленая, снизу — розовая. Войлочный подвид является карликовой разновидностью мяты Домашняя, густо покрыт зелеными резными листиками.
- В зависимости от разновидности окрас цветков может быть лиловый, сиреневый, голубой или розовый. Мелкие цветочки собраны в зонтиковидные соцветия.
Пряный кустарник обладает уникальными целебными свойствами — улучшает память, концентрацию и мозговую деятельность, стабилизирует артериальное давление, применяется в лечении и профилактике гриппа и простудных заболеваний. Напиток из листьев и побегов благотворно влияет на общее состояние и повышает настроение.
Ментоловая мята имеет небольшой рост
Ментоловая
Сорт Ментоловая является разновидностью мяты Перечная, хотя имеет много особенностей:
- обладает насыщенным и устойчивым запахом благодаря высокому содержанию ментола в листьях и побегах;
- при посадке в хорошо освещаемом месте данная культура достигает внушительной высоты — от 60 до 90 см;
- кустарник массивный, состоит из многочисленных крепких, прямостоячих побегов темно-зеленого окраса;
- листовая пластина плотная, изумрудного цвета, в форме эллипса, по краям закругленная;
- цветет с июля по август миниатюрными фиолетовыми цветками, собранными в небольшие соцветия.
Свежее или сушеное сырье этого растения применяют в устранении воспалительных процессов, в лечении бронхита, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и в качестве хорошего желчегонного средства.
Благодаря высокому содержанию ментола листья растения стали широко применяться в кулинарии и приготовлении известного напитка мохито.
Мята Курчавая получила название благодаря характерным листьям
Курчавая
Многолетний травянистый кустарник высотой около 1 м от других сортов отличается кучерявой, морщинистой листвой овальной формы. Листовые почки образуются супротивно. Сверху лист имеет глянцевую поверхность, с нижней стороны — слегка бархатистую.
Цветки меленькие, розовые или лиловые, собраны в пучковидные соцветия. Зацветает во второй половине июня, а в последней декаде сентября формируются плоды-семянки.
Стойкий и специфический запах листвы обеспечивается за счет двух компонентов — карвона и линалоола. Мята Курчавая не содержит ментол, поэтому не обладает холодящим эффектом.
Благодаря содержанию эфирных масел и полезных компонентов, эта культура получило широкое применение в производстве табачных изделий, мыла, парфюмов.
Будра Плющевидная напоминает формой листьев кошачью мяту
Собачья
У этого многолетника есть два названия — будра Плющевидная и Сороканедужник. Произрастает по всей территории Евразии, где преобладает умеренный климат. Отличается насыщенным ароматом листьев и побегов.
Этот медонос дарит урожай слегка жгучих и горьковатых листьев. К основным характеристикам сорта относят:
- Компактная форма — около 40 см высоты.
- Стебли среднего размера — 40-50 см, оголенные, зеленого окраса, содержат короткое опушение. Стелющиеся побеги имеют свойство укореняться, поэтому данная культура быстро заполняет свободное пространство на участке.
- Листья изумрудного окраса, почковидной формы.
- Цветочки фиолетовые, собраны по несколько штук в пучковидные соцветия. Зацветают в начале лета. После окончания цветения (в середине июля) формируются плоды бурого окраса длиной около 2 мм.
Среди всех сортов мяты это растение пользуется наибольшей популярностью в народной медицине в качестве:
- противовоспалительного, иммуномодулирующего средства;
- примочки на основе отвара листвы снимают болевые ощущения при ушибах;
- вспомогательное средство в лечении бронхита, туберкулеза, астмы и воспаления легких;
- улучшает аппетит и благотворно влияет на работу желудка и кишечника;
- нормализует сон, устраняет расстройства центральной нервной системы.
Этот сорт мяты относится к ядовитым видам, поэтому перед его применением следует посоветоваться со специалистом. Превышение дозы и частоты применения могут привести к неприятным последствиям.
Мята Кошачья или Котовник
Котовник
Мята Кошачья — многолетник, достигающий в высоту 1 м. Отличается неприхотливостью к условиям выращивания и климату, поэтому растет повсеместно.
Стебли ветвистые, угловатые, густо покрыты мелкими листиками. Листовая пластина однотонного зеленого окраса. Цветет мелкими бледно-розовыми, белоснежными или бледно-фиолетовыми цветочками, собранными в длинные кистевидные соцветия.
Напиток из листьев мяты Кошачья применяется в качестве миротворяющего, нормализующего сон средства. При регулярном употреблении мятного чая улучшается аппетит, уходит хроническая усталость и состояние тревожности.
Свежее или сухое сырье лечит болезни желудка и кишечника, нормализует работу кровеносной системы и выводит мокроту из легких.
Полевая мята
Полевая
Эта влаголюбивая многолетняя культура отличается интенсивным ростом надземной и подземной части. Форма компактная — от 10 до 40 см, иногда кустарник достигает метровой высоты.
Побеги раскидистые, густообветвленные, изумрудного окраса. Молодой прирост красноватого цвета с легким опушением.
Ценится за продолжительное цветение, которое начинается в начале лета и заканчивается в сентябре.
Маленькие, сиреневые цветы собраны в шаровидные колечки.
Эта универсальная культура уже не один десяток лет применяется при многих нарушениях здоровья:
- сильных мигренях;
- проблемах с желудочно-кишечным трактом (при тошноте, рвоте, поносе, гастрите);
- зубной боли;
- тахикардии;
- насморке и простуде;
- обморожении.
Надземную часть используют для придания выпечке приятного, мятного аромата. Некоторые добавляют сырье в уксус. В домашних условиях трава помогает избавиться от многих паразитов — насекомых и грызунов.
Мята Имбирная Ginger
Тонкая
Мята Тонкая или Имбирная — травянистый многолетник, произрастающий юго-востока Европы, в Египте и Западной части Азии.
Кустарник среднего роста — достигает 40-90 см высоты. Побеги четырехгранные, прямостоячие. От других сортов отличается уникальной, пестрой, густой листвой желто-зеленого окраса. Пластины удлиненные, овальные.
Миниатюрные цветки нежно-розовой окраски собраны в колоски. Цветение продолжительное — с начала июня до середины октября.
Применяется в лечении воспаления ЖКТ, для устранения вздутия живота и в качестве умиротворяющего средства.
Мята Имбирная выращивается как в лечебных, так и декоративных целях.
Мята Шоколадная
Шоколадная
Это растение любит влагу и сырость — в таких условиях оно начинает интенсивно расти и наращивать листву. Обладает приятным мятно-шоколадным вкусом и сладковатым ароматом.
Густообветвленный миниатюрный кустарник высотой около 40 см с массивной, ветвящейся корневой системой. Побеги прямые, крепкие. Листья округлые с ярко выраженными прожилками, по краям имеют зазубрины. По форме напоминают листву мяты Обыкновенная.
Цветет белоснежным цветками, собранными в метелковидные соцветия. Период цветения — начало или середина августа.
Сырье этого растения обладает умиротворяющим и снимающим воспаление эффектом. Нормализует сон, устраняет депрессию и эмоциональное напряжение.
В кулинарии растение является отличным ароматизатором для многих блюд и мучных изделий.
Мята Водная
Водная
Высокорослый кустарник около 1 м высоты требователен ко влаге, поэтому преимущественно произрастает у берегов водоемов.
От других разновидностей отличается насыщенным ментоловым ароматом и головчатыми соцветиями лилового окраса. Ценится за высокую декоративность цветков, которые по внешнему виду напоминают бантики с узлами. Цветет все лето.
Побеги прямостоячие, зеленые, молодые стебли буроватого окраса с легким опушением.
Листовая пластина овальная, зеленого или бурого цвета, гладкая.
Это растение применяют в народной медицине в качестве противовоспалительного, болеутоляющего и успокоительного средства. В кулинарии его добавляют как пряность ко многим блюдам, закускам и напиткам.
Душица
Встречается в некоторых азиатских странах и на территории Средиземноморья.
Высота варьируется от 0,4 до 1 м. Побеги прямостоячие, покрыты пушком, густо усыпаны мелкой листвой с зубчиками по краю.
Цветет Душистая мята белоснежным, мелкими цветками, собранными в соцветия-конусы.
Это лекарственное растение помогает избавиться от многих болячек — бронхита, кашля, зубной боли, расстройств ЖКТ, головных болей и бессонницы.
В кулинарии листья и побеги добавляют в разные блюда и напитки.
Мята Лесная
Лесная
Это ароматное растение, которое в Европе получило название Орегано, произрастает в лесной зоне и ценится за душистый аромат.
Высота пряной культуры достигает 40-80 см. Листовая пластина удлиненной формы, сверху изумрудного цвета, снизу — светло-зеленого окраса.
Цветки миниатюрные, фиолетовые, собраны в соцветия-щитки. Цветет долго — с начала лета и до начала осени.
Из листьев мяты Лесная получается ароматный и полезный напиток, обладающий успокаивающим действием. Измельченную траву добавляют в овощные салаты, выпечку, мясные блюда и маринады.
Мята Мексиканская
Мексиканская
Садовый красочный многолетник, достигающий гигантских размеров (от 1,2 до 1, 5 м), отличается резким и насыщенным пряным ароматом. Культуру выращивают как для украшения сада, так и для привлечения пчел.
Побеги прямостоячие, яркого зеленого окраса, гладкие. Листовая пластина изумрудного цвета, крупная, овально-вытянутая с заострением на конце.
Наибольшую декоративную ценность представляют цветки фиолетового окраса, формирующие соцветие-колосок.
Применяется для лечения и профилактики простудных заболеваний, расстройств ЦНС и для повышения иммунитета. В кулинарии листья добавляют в разные блюда и заготовки.
Мята Корейская
Корейская
В народе — Многоколосник Морщинистый или лофант Тибетский. Данная культура родом из Северной Азии выращивается в качестве декоративного, лекарственного и пряного растения.
Взрослый кустарник достигает метровой высоты, обладает прямостоячими, четырехгранными побегами и длинными листьями — около 10 см. Листовая пластина овальная, ярко-зеленая, с зазубринами по краям.
Цветки мелкие, синевато-лилового или белоснежного окраса, собраны в колосок. Цветет с июня по сентябрь. Плодовые семянки созревают в начале осени.
Культура обладает ярко-выраженным мятным ароматом с запахом аниса и душицы.
Листья и побеги используют для приготовления оживляющего напитка с омолаживающим и укрепляющим иммунитет эффектом. Мята Корейская нормализует артериальное давление, улучшает состав крови, помогает в лечении заболеваний печени и дыхательной системы.
В состав листьев входит эфирное масло, которое обладает бактерицидным действием, поэтому растение часто применяют для устранения патогенной микрофлоры на кожных покровах.
Марокканская мята подходит для выращивания в холодных регионах
Марокканская
Мята Марокканская является самым пахучим сортом, поэтому ее охотно используют во многих кулинарных рецептах. Это многолетний полукустарник, в народе известный под названием мята Кудрявая.
Высота варьируется от 60 до 70 см. Побеги прямые, гладкие без опушения, бурого окраса. Листья овальные, вытянутые с заострением на конце. Листовая пластина яркого зеленого окраса, гладкая с обеих сторон.
Цветет растение сиреневыми или белоснежными цветками. Сроки цветения — июль-август. Цветки собраны в пучкообразные соцветия.
В медицине это растение помогает избавиться от многих недугов:
- устраняет головную боль, стрессы, эмоциональную переутомленность;
- благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему;
- успокаивает нервную систему и нормализует сон;
- стабилизирует повышенное давление;
- расслабляет мышечную ткань и устраняет спазмы, судороги;
- улучшает обменные процессы в пищеварительном тракте;
- охлаждающий напиток из листьев стимулирует мозговую деятельность, освежает и улучшает концентрацию внимания.