Посадка и уход за японской вишней

Неприхотливая в уходе, но очень красивая мелкопильчатая вишня относится к подсемейству Сливовых. Она также называется сакурой или японской вишней. Дерево исполняет декоративную функцию: оно плодоносит, но гораздо большую ценность несет цветение.

Описание

Существует более 15 видов сакуры и около 500 подвидов. Их объединяет ряд отличительных свойств:

• в высоту дерево достигает 8-15 м;
• кора гладкая, имеет трещины серого, зеленого, красного окраса;
• древесина гибкая за счет большого содержания смолы;
• листья темно-зеленые, овальные, маленькие (до 7 см в длину);
• побеги в среднем 1 м, имеют темно-серый или темно-коричневый окрас;

В период цветения японская вишня покрывается цветками разных оттенков – от белых до насыщенно-розовых. Цветки махровые, пышные, обычно содержат 5-7 лепестков. В соцветии 6-8 цветков. В зависимости от сорта могут напоминать цветки яблони, персика, роз, пион, хризантем.

Японская вишня отличается шириной кроны, которая может достигать 10-13 м. Растет быстрее, в высоту выше обычной вишни на 3-5 м. Но главное отличие — требования к выращиванию.

Плоды

Японская вишня дает плоды, но они кислые, мелкие, терпкие, не очень вкусные. Большая косточка плотно прилегает к твердой мякоти, содержание которой в плоде небольшое. Кожура толстая, обычно темно-фиолетовая или бордовая. Ягоды по размеру небольшие (до 3 см), но из-за крупной косточки вес может достигать 5-7 г.

В пищу добавляются редко, чаще в качестве декорации на кондитерских изделиях. Из плодов японской вишни получаются:

• вкусные полусладкие вина (в них обязательно добавляют сахар или другие подсластители);
• кислые варенья, джемы, пастила;
• кисло-сладкие конфитюры;
• сушеные изделия.

Особенность – несмотря на плохие вкусовые качества имеют высокую стоимость. Продаются обычно в маленьких коробочках (10*10 см).

Листья

Листья в пищу употребляются чаще, чем плоды. Их можно мариновать, варить, солить. В них иногда заворачивают сладости, чтобы придать легкий вишневый аромат.

Применяют как добавку к рису подобно лавровым листьям, т.е. чтобы придать блюду остроты. Это связано с особенным привкусом листьев – они кислые, острые, иногда солено-сладкие.

Некоторые листья используют для изготовления чая. В них содержится кахетин, который улучшает работу сердца, нормализует артериальное давление, снижает уровень сахара в крови. На женщин воздействует как омолаживающее средство.

Цветение

Цветение сакуры в Японии начинается в разное время в зависимости от острова. Раньше всего на о. Окинава – в начале марта. Позже всего на о. Хоккайдо – в ноябре. В среднем сакура цветет с конца марта по конец мая. На это влияют климатические особенности местности, сорт, уход.

Цветение обычно длится 1-1,5 недели. Начинается с распускания цветов и заканчивается постепенным опадением лепестков.

Цветки сакуры используют в качестве чайного напитка для детоксикации организма, т.к. выводят все шлаки. Пакетики чая используют как компрессы при высыпаниях, кожных заболеваниях или сильных воспалениях. Помогают при полоскании горла, убирая кашель и болезненные ощущения. Подобно мяте и мелиссе чай из цветков сакуры успокаивает нервную систему, повышает общий тонус организма.

Сорта

В России выращивают 2 основных сорта японской вишни – Канзан и Кику шидаре, т.к. они менее требовательны к условиям выращивания. В северных регионах их культивировать не рекомендуется.

Сорт Кику шидаре

Вишня мелкопильчатая, в высоту достигает максимум 5 м.

Особенности:

• крона шаровидная, раскидистая, нерегулярная;
• дерево склонно к загущению, поэтому требует своевременных и частых обрезок;
• ветви направлены вниз, свисают;
• годовой прирост растения 30 см;
• листья светло-зеленые, маленькие (длина 7-9 см), эллиптической формы.

Период цветения вишни Кику шидаре – конец марта-начало мая. Отличается обильным цветением.

Цветки крупные, нежно-розовые. Имеют приятный аромат. Диаметр до 7 см. Собраны в многочисленные соцветия.

Кику шидаре самоплодный сорт, т.е. для опыления не потребуется высадки других фруктовых деревьев. Растение можно высаживать по одиночке или группами. Лучше выращивать возле сливовых или персиковых деревьев.

Сорт Канзан

Это прямостоящее дерево, имеющее высоту 10 м. Крона густая, конической формы, загущенная.

Листья вишни Канзан:

• светло-зеленые (иногда коричнево-зеленые);
• крупные;
• удлиненные (длина до 10 см);
• блестящие;
• овальные.

Скорость роста дерева средняя. Вырастает на 30-40 см за 1 год. Период цветения апрель-май.

Цветки крупные, состоят из 20-30 лепестков, поэтому кажутся пышными. Имеют нежно-розовый, практически бежевый оттенок. На соцветии находится до 6 цветков. Сами цветки душистые, махровые. Подходят для лечебного чая или украшения блюд.

Преимущество – морозостойкость, что важно при культивировании дерева на территории России. Главный минус – недолговечность. В среднем растет и цветет 5-6 лет, не больше.

Посадка

Японская вишня или сакура может выращиваться с помощью семян или саженцев. Семена нужно проверить на качество: замачивают в теплой воде на 10 минут, если они всплыли — это плохой посадочный материал, требует утилизации. Если остались на дне — можно использовать для высадки.

Лучше покупать саженцы — это ускорит процесс произрастания дерева и сделает уход за ним более простым.

При выборе саженцы тщательно осматривают на наличие вредителей, трещин, ран, т.к. в них могут развиваться различные заболевания.

Место

Сакура — вишня, чувствительная к перепаду температур, ее высаживают только в солнечных местах. Ничто не должно создавать тень возле нее. Желательно, чтобы не было застоя воды в месте высадки, т. к. корни могут загнить и дерево погибнет. Оптимальный вариант — небольшая горка или насыпь грунта. Место посадки должно быть защищено от сильных ветров и сквозняков.

Почва

Японская вишня предпочитает нейтральные и сильнощелочные почвы. Подойдут также песчано-глинистые почвы (концентрация песка должна быть выше, чем содержание глины).

Особенности

При высадке саженцев следует соблюдать оптимальное расстояние: 1,5-2 м между деревьями и 2,5-3,5 м между рядами. Это нужно, чтобы корневые системы в процессе разрастания не сплелись.

Посадку проводят:

• ранней весной (до набухания почек);
• поздней осенью в октябре;
• осенью в ноябре (в южных регионах России).

Посадочные ямы требуют особой подготовки: глубина не может быть меньше 50 см, ширина около 40 см (зависит от объема корневой системы саженца). Внутрь вносится перегной. Перед посадкой почву удобряют суперфосфатом и сульфатом калия.

После посадки дерево обильно поливают (до 2 л под 1 вишню). Приствольную зону мульчируют 4-5-см слоем торфа.

Уход

Уход за японской вишней состоит из поливов, внесения подкормок, формирования и обрезки кроны. Любые нарушения приведут к тому, что дерево рано сбросит цветки.

Полив

Сакура влаголюбивое дерево. В течение первых 3 лет полив осуществляется раз в неделю в количестве 3 л воды под 1 растение. До 4-го года роста корневая система еще не крепкая и может загнить от чрезмерного количества воды.

Начиная с 4-го года после посадки объемы поливов ежегодно увеличиваются на 1 л воды. При жаркой погоде дерево нужно поливать ежедневно. При дождливой поливы на время лучше прекратить. Ориентироваться нужно на состояние земли.

Подкормки

Периодичность подкормок напрямую зависит от качества грунта. Если он богат питательными веществами, то в подживках не будет необходимости. Но в большинстве случаев дерево испытывает нехватку азота, калия, органических компонентов. Они нужны для лучшего роста и цветения.

Если почва стала сухой, нужно внести:

• перегной;
• компост;
• птичий помет.

Можно делать смеси из этих компонентов или брать один из них в количестве 6-8 кг. Если нужно внести калий или фосфор, берут по 15 г каждого вещества на 1 кв.м.

Крона

Обрезку проводят с одной целью – предотвратить сильное загущение, т.к. оно мешает дереву расти и развиваться. Она проводится только весной до момента, когда пойдет сок. Удаляются сухие и лишние ветки. Обязательное условие – после обрезания места срезов смазать садовым варом. Это нужно для предотвращения развития различных заболеваний.

Вредители и болезни

Вишня японская устойчива к вредителям. Но их появление может спровоцировать неправильный уход.

Среди основных вредителей сакуры:

Заключение

Сакура — дерево, которое ценится не за плоды, а за цветение. Обладает красивыми нежно-розовыми цветками, опылителей не требует. При неправильном уходе может быть подвержена воздействию долгоносика, тли, кольчатого шелкопряда.