Как правильно вырастить фундук

Фундук – вкусный и питательный дар природы. В его плодах содержатся растительные масла и белки, нет холестерина, а аминокислоты превращают орехи заменитель мяса. Для людей, страдающих от диабета и атеросклероза, и вегетарианцев орехи становятся обязательной частью рациона.

Фундук – вкусный и питательный продукт, обладающий богатым составом

Характеристика фундука

Орешники родом из Малой Азии, но сейчас встречаются почти по всему миру. По внешнему виду и классификации – листопадные кустарники. На природе и в садах предпочитают расти на участках с плодородной землей. В лесах их можно встретить по соседству с дубами, вязами и кленами. В зависимости от разновидности вырастают от 3 до 6 метров.

Разновидностей у орешника много. Лещиной называют обычно дикорастущее дерево, а фундуком – окультуренное растение, которое дает больше урожая, к тому же селекционеры вывели множество сортов, отличающихся живучестью, зимоустойчивостью и вкусом плодов. При желании на участке можно посадить дикорастущие сорта кустарников.

Уход за орехом фундуком почти не требует усилий со стороны садовода. Вырастить его можно на любой почве, кроме самой бедной и тяжелой.

Фундук можно вырастить практически на любой почве (кроме тяжелой и бедной)

Лучшие сорта

Выбор сорта орешника – первый шаг на пути к успешному выращиванию кустарника. Сорта сильно отличаются друг от друга: по урожайности и приспособленности под климатические условия. Как выглядит фундук разных сортов:

1. Московский рубин – очень красивый сильнорослый кустарник, устойчив к морозам. Приносит крупные плоды массой 3–4 г рубиновой окраски. Вкус орехов приятный, высокое содержание жира. Урожайность – 4 кг орехов с одного дерева. Собирают урожай в октябре.
2. Первенец – раскидистый куст с зелеными листьями. Средняя масса плодов – 2,5–3 г, желтоватая скорлупа. Ежегодно дерево приносит 6 кг орехов, а плодоносить начинает в сентябре. Способен вытерпеть холода до -40 °C, что делает сорт отличным выбором для дачников-сибиряков.
3. Екатерина – куст с красными листьями и розовыми плодами. Вес одного ореха 5 г, собирать их начинают в сентябре. Рекомендуется высаживать кустарники этого сорта в южных регионах.
4. Барселонский – высокий кустарник с нежно-зелеными листьями и раскидистой кроной. Большие, немного сплюснутые плоды окрашены в коричнево-красный цвет. Плодоношение приходится на сентябрь, а урожай получается обильный. Проблему дачникам представляет низкая устойчивость сорта к монилиозу.
5. Косфорд – английский сорт, выведенный в 1816 г. Кустарник с густой кроной и крупными орехами бурой окраски. Выращивать его лучше в южных регионах на солнечных участках без ветра.

Цветение фундука

У фундука раздельнополые цветки: мужские в форме сережек и женские, очень маленькие, похожие на почки. Как цветет фундук можно увидеть в марте или апреле. Из одной почки формируются 2–5 сережек длиной до 10 см. Женский цветок составляют пестик и неразвитый околоцветник. Из почки выходят рыльца красного цвета. Чем их больше, тем больше будет орехов.

Чем больше женских цветов, тем больше будет орехов

Есть опасность, что в период, когда женские цветки уже опылены, нагрянут весенние заморозки и уничтожат урожай. Защищают фундук от заморозков укрывным материалом и дымлением. Сибирским дачникам лучше подобрать для посадки зимоустойчивые сорта, менее склонные вымерзать весной, или сорта с поздним и долгим цветением.

Идеальный участок для посадки

Выращивать орешки можно почти на любых почвах. Не стоит высаживать его на песчаных и заболоченных участках, а в сильно кислотные почвы предварительно внести известь.

Для посадки подходят склоны холмов: у кустарников крепкие и мощные корни, они крепко держатся за неровную землю и укрепляют их. В Италии фундук высаживают в горных регионах, там, где не приживаются другие растения. Предпочтительное время для посадки – осень, за 2–3 недели до прихода заморозков.

Весной укоренившиеся и набравшие силы саженцы начинают быстро расти. В северных областях страны дачники высаживают орешники осенью или весной, обычно несколько разных сортов, чтобы они друг друга опыляли. Лучший участок находится на солнечной стороне, защищенной от сквозняков и ветров.

Выбирая территорию для посадки, убедитесь, что грунтовые воды не подходят близко к поверхности, а земля не заражена майским жуком. Воспользуйтесь инсектицидами из специализированных магазинов для профилактики до посадки кустарников.

1. Перед посадкой окунают саженцы в гидрогель (но не в глиняную болтушку).
2. В ямки усаживают саженцы, засыпают землей, увлажняют, мульчируют приствольный круг.
3. Привязывают деревце к опоре.

Ямы для весенней посадки необходимо будет подготовить осенью.

Уход за лесным орехом

Фундук требует минимальной заботы, вырастить его легко.

1. Регулярно пропалывать приствольный круг. Корни кустарника залегают неглубоко и во время прополки можно их случайно повредить.
2. Боковая поросль фундука растет быстро, можно сформировать дерево или кустарник. Чрезмерное разрастание поросли снижает урожайность фундука.
3. Когда войдет в активную фазу плодоношение дерева, приствольный круг не стоит перекапывать, вместо этого лучше посадить растения, улучшающие состав и структуру почвы.
4. Как только начнется плодоношение, землю вокруг орешника можно покрыть мульчей. Мульча мешает сорным травам разрастаться и защищает землю от морозов.
5. Орешник любит влагу, а во время засухи получает сильные повреждения. Важно обильно поливать кустарники, особенно в теплый сезон года. Вначале и середине лета орошение жизненно необходимо, т. к. в этот период начинает формироваться урожай.
6. Каждый год вводить органические добавки. В июне, когда завязываются плоды, вносят мочевину. С приходом осени почву удобряют древесной золой. Если кустарники растут на богатом черноземе, не стоит вносить азотные удобрения чтобы не спровоцировать быстрый рост кустарников в ущерб урожайности.