Особенности фрукта свити

Один из самых красивых и полезных растений семейства цитрусовых — свити. Плоды этого дерева можно использовать в приготовлении вкусных блюд, средств по уходу за кожей, а также для профилактики многих заболеваний.

Внешний вид

Фрукт свити – гибрид, полученный израильскими селекционерами в результате скрещивания белого грейпфрута и помело. У этого растения есть другое название — оробланко.

По внешнему виду свити меньше помело и больше напоминает зеленый мандарин, размером с грейпфрут, с ярко выраженным цитрусовым ароматом.

Кожица плодов остается зеленой даже после полного созревания. Мякоть по структуре идентична мякоти белого грейпфрута — бледно-желтого окраса, практически без семян. На вкус кисло-сладкий как помело.

Свити кисло-сладкий, как помело

Химический состав

В состав мякоти входят:

• клетчатка;
• микроэлементы: магний, калий, фосфор и кальций;
• аскорбиновая кислота;
• масла-эфиры.

Свити является мощным антиоксидантом и помогает в профилактике и лечении многих заболеваний.

В 100 г мякоти содержится всего 58 калорий, поэтому оробланко можно использовать для диетического питания.

Полезные свойства

Одно из самых полезных свойств фрукта свити — повышение иммунитета. Аскорбинка, которая содержится во фрукте, помогает легче перенести и быстрее справиться с простудными заболеваниями. Эфирные масла благотворно влияют на работу центральной нервной системы. Такой продукт повышает настроение и стрессоустойчивость, устраняет депрессивное состояние.

Другие полезные свойства этого цитруса:

• нормализует артериальное давление;
• тонизирует и повышает работоспособность;
• предупреждает преждевременное старение кожи, т. к. в мякоти содержатся вещества, убивающие свободные радикалы;
• повышает эластичность сосудов;
• предупреждает развитие сердечно-сосудистых заболеваний (инфаркт, инсульт);
• снижает уровень вредного холестерина;
• помогает бороться с отечностью;
• благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта и мочеполовой системы;
• предупреждает развитие онкозаболеваний из-за фитонутриентов в составе мякоти.

Недостатки

Цитрус имеет несколько недостатков:

• толстая мякоть с горьковатым привкусом;
• толстая шкурка иногда достигает 1/4 всего плода;
• пленка мякоти неприятная на вкус, поэтому при поедании плода ее следует удалять;
• между мякотью и кожурой находится прослойка кремового цвета, которую при употреблении плода стоит удалять;
• польза мякоти составляет всего 50 %;
• урожай дерева свити хранится долго, но приобрести его можно только в сезон плодоношения.

Противопоказания

Вредное свойство всех цитрусовых – высокая аллергичность. Поэтому употреблять фрукт свити следует с осторожностью и в небольших дозах.

Другие противопоказания:

• повышенная кислотность желудка;
• гепатит, холецистит;
• гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
• заболевания кишечника;
• острая стадия цистита и нефрита;
• повышенная перевозбудимость центральной нервной системы;
• диатез и различные кожные заболевания.

Чрезмерное употребление фрукта может спровоцировать интоксикацию. Для беременных и детей такой плод безвреден, если нет склонности к аллергии на цитрусовые.

Применение

Плоды этого растения нашли широкое применение не только в кулинарии, но и в медицине.

Кулинария

Мякоть плода редко употребляют в свежем виде, чаще ее добавляют во фруктовые и овощные салаты или в выпечку. Из мякоти делают варенье и джемы.

Хорошо сочетается мякоть с куриной грудкой, грибами и морепродуктами.

Косметология

В косметологии используют масло плодов свити. Такое средство очищает жирную кожу, расширяет поры, делает эпидермис мягким и нежным.

Свити очищает жирную кожу

При похудении

Данный продукт помогает не только нормализовать работу жкт, ускорить процессы метаболизма и вывести из организма вредные вещества, но и сбросить лишние килограммы. Мякоть одного плода может заменить полноценный завтрак.

Некоторые основанные на цитрусах диеты включают и свити. Нередко его употребляют в разгрузочные дни для выведения из организма шлаков и вредных веществ.

Фрукт можно использовать в качестве перекуса. Свити хорошо сочетается с молочными и белковыми продуктами, поэтому из него делают питательные протеиновые коктейли.

Выбор качественного плода

Определить зрелость и хорошее качество плода по кожуре вряд ли удастся, т. к. цвет кожицы не меняется даже после созревания. Появление небольшой желтизны на шкурке – один из признаков спелого фрукта.

Другие признаки зрелости плодов:

• отсутствие яркого блеска на кожице;
• отсутствие признаков механических повреждений, гнили и плесени;
• отсутствие выделения сока при надавливании на плодоножку;
• отсутствие следов при надавливании на плод;
• тяжесть гибрида – если фрукт легкий, значит внутри содержится пересохшая мякоть.

Не стоит покупать плоды с ярким блеском, т.к. они обработаны специальными химическими препаратами.

Выращивание

Как и другие растения семейства цитрусовых дерево свити можно вырастить из семени. Для этого нужно разрезать пополам хорошо вызревший плод, извлечь косточки, освободить от мякоти, промыть и просушить в течение 10 часов.

Для проращивания семян потребуется небольшая посудина. На дно следует уложить ватный слой, затем орошить его из пульверизатора. На ватной поверхности разложить семена, затем накрыть их ватным слоем и еще раз обильно опрыснуть.

Емкость с семенами нужно поставить на теплое место на подоконнике. Поверхностный слой ваты следует увлажнять по мере просыхания. В условиях комнатной температуры 25-27° через две недели косточки выпустят ростки.

Пророщенные семена нужно высадить в питательный субстрат из:

• листовой земли — 1 часть;
• дерна — 4 части;
• песка — 1 часть.

Посадить семена можно как в цветочные горшки, так и в рассадные ящики. На дно посадочной емкости с дренажными отверстиями следует уложить слой керамзита или гальки, затем насыпать питательный субстрат. Поливать высаженные семена нужно на следующий день после посадки. Частота последующих поливов зависит от влажности в помещении и времени года. Летом полив нужно производить не реже 1 раза в неделю, зимой — один раз в месяц.

Правила ухода

Уход за молодым растением свити мало чем отличается от правил ухода за другими цитрусовыми:

• регулярный полив;
• регулярное внесение удобрений (органика и минеральные подкормки);
• в летний период нужно вынести на свежий воздух;
• регулярная обрезка для придания дереву красивой формы;
• обеспечение яркого рассеянного освещения на протяжении дня.

Заключение

Плоды цитрусовых растений пользуются большой популярностью. Свити – гибрид, который совсем недавно появился на полках супермаркетов, но уже широко используется во многих сферах жизнедеятельности человека.